Café Verde

Name: Café Verde
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460€ – 1 085€

Neste módulo, cobrimos a produção, processamento, classificação, transporte e conservação do café, bem como todos os contratos associados a este processo e à gestão de portfólio.

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Curso Café Verde

POR DIOGO AMORIM

Aqui na escola de café, abcoffee, oferecemos diversos cursos café. Faremos tudo o que estiver ao nosso alcance quanto a ensinar as técnicas, práticas e a teoria do café.

Uma das nossas core areas de atuação é oferecer cursos café SCA. Quanto à formação café sobre Café Verde, oferecemos a formação em todos os níveis: iniciado, intermédio e profissional.

Neste módulo, cobrimos a produção, processamento, classificação, transporte e conservação do café, bem como todos os contratos associados a este processo e à gestão de portfólio.

Durante este curso prático café nível iniciado, faremos uma introdução aos temas chave que variam do crescimento da planta (da colheita e do processamento posterior), expedição e armazenagem do café verde até à chegada à torrefacção. Depois de passares testes práticos ao longo do dia e exame final escrito, será fornecida uma certificação SCA Café Verde Iniciado.

INICIADO · 1 DIA 435€

Para o nível intermédio é aconselhável ter pelo menos um ano de experiência nesta área. No curso em causa abordamos detalhadamente: os princípios do crescimento e processamento do café; introdução à classificação de café verde (incl. diferentes tipos de defeitos em café verde e causas prováveis); efeitos da altitude e ambiente na qualidade do café na chávena; planeamento e gestão de stocks de café verde. Depois de passares testes práticos e exame final escrito, será fornecida uma certificação SCA Café Verde Intermédio.

INTERMÉDIO · 2 DIAS 690€

Para o nível profissional, é obrigatório teres obtido o certificado intermédio primeiro. No final do curso saberás: identificar os aspetos chave da botânica do café e gestão agrícola bem como principais defeitos encontrados em café verde; construir e gerir um portfólio de café verde; calcular o valor de produção de café verde (negociações de contratos); avaliar fornecedores de café verde (capacidade em cumprir os critérios nos sistemas de acreditação de terceiros). Requisitos para a certificação SCA Café Verde Profissional: completar testes práticos e exame final escrito.