POR DIOGO AMORIM

Workshop café prático de 1 hora e meia criado para te ajudar na prova sensorial de café. Conhecer os passos que influenciam a tua bebida favorita. Falaremos de origens, processos, métodos de extração, temperatura, torra, e claro irás provar muito café. Aprende como provar café e quais fatores podem alterar a percepção sensorial.

10h00 – 11h30 – 55€

Workshop prático de 2 horas criado para te ajudar a criares a chávena perfeita. Falaremos de origens, de como o café é moído e por que razão as diferentes moagens têm um sabor diferente. Aprende a beber o café da melhor forma com o método que preferires: V60, Chemex, Kalita, December, Trinity, Goat.

9h00 – 11h00 – 50€

Neste workshop com a duração de hora e meia, vamos explicar-te os comos e porquês do espresso, mostrar-te como usar a tua máquina e ensinar-te a tirar o máximo do teu moinho para que faças um espresso com qualidade de specialty coffee.

09H00 – 10H30 – 50€

Neste workshop prático de duas horas vai ensinar-te a vaporizar o leite de forma a que consigas excelentes resultados em bebidas de espresso com leite e a desenhar muitas formas de latte art que habitualmente vês nas tuas coffee shops preferidas.

10h30 – 12h30 – 70€