CURSOS DE CAFÉ
Os nossos cursos de café são específicos e práticos, ministrados por formadores com acreditação da SCA e indicados para cada uma das etapas da tua carreira.
Aqui vais desenvolver skills de barista, torra, brewing e muito mais.
Aqui vais desenvolver skills de barista, torra, brewing e muito mais.
CURSOS SCA
PREÇOS COM IVA INCLUÍDO
CERTIFICADO SCA INCLUÍDO
CERTIFICADO SCA INCLUÍDO
Introdução ao Café
POR DIOGO AMORIM
Da Etiópia para o mundo, da cereja à classificação de café, passando pela torra e pela extração, é neste módulo que cobrimos os conceitos básicos do café.
Iniciado ·
4 Horas
210€Curso Barista
POR HUGO FERRAZ
Neste curso de barista vais aprender a distinguir as definições do teu moinho e da tua máquina de espresso, as diferentes técnicas de tratamento de leite, latte art, saúde e segurança de trabalho e as práticas de negócio básicas aplicadas ao mundo do café.
Iniciado ·
1 Dia
320€Intermédio ·
2 Dias
545€Profissional ·
3 Dias
875€BREWING
POR HUGO FERRAZ
É neste módulo que encontras os vários métodos de brewing de café e as variáveis que afetam a qualidade do teu produto final. Dos perfis de moagem às diferentes formas de extração, passando pela medição da intensidade do café e à sua adequação na tabela de controlo de brewing.
Iniciado ·
1 Dia
285€Intermédio ·
2 Dias
545€Profissional ·
3 Dias
875€Café Verde
POR DIOGO AMORIM
Neste módulo, cobrimos a produção, processamento, classificação, transporte e conservação do café, bem como todos os contratos associados a este processo e à gestão de portfólio.
Iniciado ·
1 Dia
360€Intermédio ·
2 Dias
550€Profissional ·
3 Dias
795€Torra
POR DIOGO AMORIM
No curso de torra encontras toda a informação sobre o processo de torra: o ciclo e os níveis de torra, os defeitos de torra e todas as mudanças que acontecem durante o processo de torra, bem como a gestão do espaço de trabalho.
Iniciado ·
1 Dia
515€Intermédio ·
3 Dias
960€Profissional ·
4 Dias
1280€Análise Sensorial
POR DIOGO AMORIM
A Análise Sensorial é o processo que te torna especializado na forma como avalias o café que provas, na avaliação das características específicas de cada tipo de café e na forma como deves aplicar este conhecimento no teu negócio.
Iniciado ·
1 Dia
385€Intermédio ·
2 Dias
590€Profissional ·
3 Dias
930€